we are social!

Hi, what are you looking for?

Sem categoria

Tinto ou Branco a sugestão é “Carvalhas” para o Natal

Este conteúdo tem 3 anos e poderá estar desatualizado.

Para degustar ou oferecer nesta quadra natalícia a sugestão da Real Companhia Velha vai para a dupla de vinhos “Carvalhas” recentemente distinguida pelo “The Wine Advocate” Robert Parker com 186 pontos. Ao ‘Carvalhas Vinhas Velhas tinto 2015’ atribuiu 94 e ao ‘Carvalhas branco 2015’ 92 pontos!Com quase um século de história, as vinhas velhas são a essência deste ‘Carvalhas Vinhas Velhas’, o ex-líbris dos vinhos da Real Companhia Velha produzido de parcelas selecionadas de vinhas pós-filoxéricas que contam com mais de 20 variedades de castas autóctones plantadas em uma só parcela. A produção deste vinho da colheita de 2015 resulta de um trabalho minucioso iniciado logo na vinha, onde foram colhidas apenas as uvas que se encontram nos desejados níveis de maturação. Na adega, as uvas foram submetidas ao processo de pisa a pé nos tradicionais lagares de granito e o estágio em barricas de carvalho francês – 50% em madeira nova e 50% em madeira já usada – durante 18 meses com controlo de temperatura. Nas notas de prova enaltece-se a impressionante exuberância aromática com destaque para as notas de frutos vermelhos e de fruta preta com nuances herbáceas e de especiarias demonstrando uma harmoniosa integração com a madeira através de subtis notas de baunilha. Com um excelente volume de prova, este ‘Carvalhas Vinhas Velhas tinto 2015’ consiste em um clássico e poderoso tinto duriense mas, ao mesmo tempo, elegante com uma concentração e profundidade própria de vinhas de baixa produção. Os taninos firmes e muito redondos denotam sabores realçados por uma equilibrada acidez. O final de boca é longo e persistente. A servir a 16° C.O ‘Carvalhas branco 2015’ é um branco feito a partir de Viosinho e Gouveio, duas castas típicas do Douro de pequenas parcelas de uvas brancas localizadas num dos pontos mais altos da Quinta das Carvalhas (400 metros de altitude) beneficiando das condições ideais para o amadurecimento das próprias uvas. Após o desengace as uvas seguiram para a prensa pneumática e, depois, para a fermentação iniciada em cubas de inox com controlo de temperatura e terminada em barricas novas de carvalho francês, onde o lote estagiou por oito meses sobre borras finas. Assim nasceu um branco de cor citrina brilhante e aromas intensos a flor de laranjeira e alperce, com típicas nuances minerais e vegetais a combinar com nuances de baunilha e tosta provenientes da madeira, o que denota um processo harmonioso de integração. Apesar de encorpado, o ‘Carvalhas branco 2015’ é um vinho que se destaca pela elegância e pela complexidade no paladar, bem como pela frescura e pela acidez típica do Douro, o que lhe confere um final de boca longo e persistente. Para os que apreciam um vinho jovem, está pronto a degustar, embora possa ser guardado por mais alguns anos em garrafa.

Real Companhia Velha

A Quinta das Carvalhas com vista privilegiada para o Pinhão, são 600 hectares de terreno, dos quais 120 são vinha, que se estendem pelas encostas da margem esquerda do rio Douro e da margem direita do seu afluente, o rio Torto. Em 2010, com o regresso de Jorge Moreira para liderar a equipa de enologia da Real Companhia Velha, começam a ser produzidos os vinhos “Carvalhas” atualmente na mira de enófilos, connoisseurs, e curiosos deste vasto mundo vínico. Uma dupla de vinhos distinguidos pelo mais famoso e influente crítico de vinhos mundial. O “Carvalhas branco 2015” custa €25,00 PVP (garrafas de 750ml) o “Carvalhas Vinhas Velhas tinto 2015” tem PVP €50,00 (garrafas de 750ml).

Publicado por

Clica para comentar

Leave a Reply

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

também poderás gostar disto.

Televisão

Ação da série desenrola-se na fronteira entre a Bélgica e os Países Baixos

Televisão

Al Jazeera mantém-se, no entanto, nas restantes plataformas do serviço.

Em destaque

Ao todo, são três adições à grelha de canais disponível em mobilidade.

Em destaque

Acordo permitirá "a implementação de um serviço de bibliotecas públicas de qualidade no território"